肌肽(L-Carnosine),學(xué)名β-丙氨酰-L-組氨酸,是由是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽,結(jié)晶狀固體。
中文名:肌肽
外文名:L-Carnosine
化學(xué)式:C9H14N4O3
分子量:226.24
CAS登錄號:305-84-0
熔 點:235 ℃
外 觀:結(jié)晶狀固體
應(yīng) 用:食品添加劑、化妝品添加劑
摩爾質(zhì)量:226.23 g·mol?1
保存方式:常溫干燥避光保存
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