【產(chǎn)品名稱】木瓜蛋白酶

酶活力: ≥10萬(wàn)u/g

酶活力保存率 99（％） 砷含量 0（％）

有效物質(zhì)含量 99（％） 重金屬 0（%）

【產(chǎn)品別名】木瓜酶、木瓜酶素、番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素

【產(chǎn)品概述】木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實(shí)中提煉而得的生物酶制品，它是由212個(gè)氨基酸組成，分子量為21000，屬于含巰基（—SH）肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性

【產(chǎn)品性狀】淡黃色或白色固體粉末

【酶 活 力】紫外光分光度法：在測(cè)定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。

【使用條件】

適宜溫度：50—55℃

適宜pH值：6.5

【顏色性狀】淡黃色粉末

【產(chǎn)品目數(shù)】通過(guò)80目篩

【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光，避高溫，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方

【最小訂量】1KG