一、簡(jiǎn)介
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑#在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類(lèi)之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō),木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”,它本就是人們身體正常糖類(lèi)代謝的中間體。
二、性狀
白色粉狀或顆粒狀結(jié)晶。熔點(diǎn)92~93℃。有吸潮性 甜味。和山梨糖性質(zhì)相似。作表面活性劑 、助劑 、增塑劑 ;用于涂料工業(yè)制備深色漆和調(diào)和漆;還用作絕緣材料和高壓電纜料。由玉米芯的水解產(chǎn)物,經(jīng)過(guò)加氫制得
三、用途
木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43;口香糖,64;果醬、果凍,40;調(diào)味番茄醬,50。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí),不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí),可添加少量果糖。木糖醇能酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品。
1、食用木糖醇,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
2、木糖醇獨(dú)特的功能,與其它、醇類(lèi)調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
3、木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。
4、木糖醇具有吸濕性,并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作、加香、防凍保濕劑等。
5、液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上,性能穩(wěn)定,容易操作,成本低,比甘油更佳。
關(guān)鍵字: 木糖醇;木糖醇甜味劑;木糖醇食品級(jí);木糖醇生產(chǎn)廠家;木糖醇多種規(guī)格;
COMPANYINTRODUCTION
江蘇多陽(yáng)生物工程科技有限公司位于美麗的太湖之濱江蘇省常州市,是一家專(zhuān)注于研發(fā)銷(xiāo)售食品原料,化工原料以及化妝品原料的創(chuàng)新型企業(yè)?,F(xiàn)已和多家生物公司深度合作,為中國(guó)食品添加劑、飼料添加劑和化妝品行業(yè)以及農(nóng)業(yè)的發(fā)展而努力!公司的發(fā)展理念“為客戶(hù)創(chuàng)造利益,為員工創(chuàng)造價(jià)值”
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