【產(chǎn)品名稱】 納豆激酶

【英文名稱】 Nattokinase；NK

【拉丁名稱】 Glycine max（L.）Merr

【別    名】 納豆激酶、納豆粉

【產(chǎn)品概述】 納豆激酶(nattokinase簡(jiǎn)稱NK)是一種枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。在煮熟的大豆（黃豆、黑豆）里，接種上納豆菌。在4℃左右的溫度下，讓它充分發(fā)酵，等大豆表面產(chǎn)生了白膜，納豆菌就使大豆變成了納豆。納豆主要成分是“納豆致活酶”。它是納豆菌發(fā)酵大豆而生成的。“納豆致活酶”分解大豆蛋白質(zhì)而產(chǎn)生了納豆的粘絲。

【產(chǎn)品規(guī)格】 納豆激酶20000FU/g

【檢測(cè)方法】 平板法

【外觀性狀】 類白色粉末

【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:100g/袋 

【儲(chǔ)存條件】 密閉 陰涼 防潮 避光

【保 質(zhì) 期】 24個(gè)月