【產(chǎn)品名稱】:L-鼠李糖
【英文名稱】:L-Rhamnose
【英文別名】:6-Deoxy-L-mannose
【CAS 號(hào)】:10030-85-0
【分 子 式】:C6H12O5
【分 子 量】:164.16
2.性狀
能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。
3.用途
鼠李糖,6-脫氧-L-甘露糖,廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細(xì)菌多糖中。其甜度為蔗糖的33%,可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料,可食用。
植物來源:作為一種微量糖而廣泛分布于植物中??梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙(如槲皮甙、異橙皮甙等)、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中,亦可存在于漆樹毒素中。
物理性質(zhì):能溶于水,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。
儲(chǔ)存:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
保質(zhì)期:24個(gè)月
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