產(chǎn)品名稱：乙酸異丁香酚酯

別名名稱：2-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯酸乙酯;3-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯;4-乙酰氧基-3-甲氧基-(1-丙烯基)苯;乙?；惗∽酉愦?乙酰異丁香酚;乙酸異丁香酚酯;乙?；惗∠惴?乙酸-2-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯

分 子 式：C12H14O3

分 子 量：206.24

CAS號：93-29-8

EINECS號：202-236-1

FEMA號：2470

性狀：白色晶體

香氣：有丁香-香石竹香氣

熔點(diǎn)（℃）：79～80℃

沸點(diǎn)（℃）：282-283℃ 

相對密度：1.087

純度：≥99%

溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑中

用途：

在香石竹，玫瑰，茉莉，葵花，紫丁香香精中只用微量就有提調(diào)其香氣的作用。在漿果，果香型香精中也有使用。在糖果，烘烤食品中的使用量為17ppm，口香糖：100ppm。可用于琥珀、玫瑰、木香、香辛料香精的調(diào)配。