乙基葫蘆巴內(nèi)脂

中文名稱(chēng)：3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮

中文別名：乙基葫蘆巴內(nèi)酯

英文名稱(chēng)：3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)-furanone

CAS號(hào)：698-10-2

EINECS號(hào)：211-811-6

分子式：C7H10O3

分子量：142.1525

密度：1.09g/cm3

熔點(diǎn)：27-30℃

沸點(diǎn)：280°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：131.5°C

含量:97%

化學(xué)性質(zhì):黃色液體，呈未熟青水果香氣和楓糖、司考其奶糖香味。溶于水。

用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

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