α-酮戊二酸

別名：2-酮基戊二酸

CAS號   328-50-7

MeSH    alpha-ketoglutaric acid

化學(xué)式   C5H6O5

摩爾質(zhì)量  146.11 g·mol^-1

熔點   113.5

溶解性（四氫呋喃，乙醇，甲醇）

四氫呋喃：2.33 M，乙醇：1.94 M，甲醇：3.75 M

用途

1、主要作為運動營養(yǎng)飲料的成分。

2、有機(jī)中間體，生化試劑，測肝功能的配套試劑。

脂肪酸是指分子中帶有羧基的脂肪族有機(jī)酸類的總稱。在選礦工業(yè)中，系浮選使用的氫氧基捕收劑。其通式為R—COOH，R基為直鏈或支鏈的烷烴基、烯烴基或環(huán)烷基。根據(jù)其碳鏈長短，性質(zhì)不同，除用作捕收劑外，還可作為起泡劑、抑制劑和分散劑等。

天然的動植物油脂和石油是脂肪酸的主要原料。將油脂進(jìn)行水解或皂化后即分解為脂肪酸或脂肪酸皂(鈉皂或鉀皂)，將皂再酸化生成脂肪酸。

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