中文名稱:α-異甲基紫羅蘭酮

英文名稱:ALPHA-ISO-METHYLIONONE

CAS號:127-51-5

分子式:C14H22O

分子量:206.32

EINECS號:204-846-3

含量:92% 

外觀:淡黃液體 

包裝:180KG/鐵桶 

化學(xué)性質(zhì):具有較差的紫羅蘭香氣，有甜味。沸點(diǎn)238℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。

用途:GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制樹莓等型香精。廣泛用于調(diào)配日化、食用香精 

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