常用名 香草酸

別 名 4-羥基-3-甲氧基苯 | 香蘭酸 | 香莢蘭酸 | 4--3-甲氧苯 | 3-甲氧基-4-羥基苯

英文名 Vanillic acid

CAS號(hào) 121-34-6

EINECS 204-466-8

分子式 C8H8O4

分子量 168.147

密 度 1.4±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 353.4±27.0 °C

熔 點(diǎn) 208-210 °C

閃 點(diǎn) 149.4±17.2 °C

性 狀 白色至淡黃色晶體，易溶于乙醇，可溶于乙醚，微溶于水。與三氯化鐵作用不顯色。香草酸是胡黃連有效成分之一。

溶解性 易溶于乙醇，微溶于水

用 途 是一種在食用植物和水果中發(fā)現(xiàn)的調(diào)味劑。制造香料。

相關(guān)類別:生化試劑;農(nóng)藥中間體;三唑類殺菌劑;殺菌劑中間體;日化原料;食品添加劑;香精香料;植提;中藥對(duì)照品;芳烴;標(biāo)準(zhǔn)品;營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究;植物提取物;對(duì)照品;植物生化提取物