中文名稱: 2-乙?;拎?/p>
中文別名: 乙酰吡嗪; 乙酰基吡嗪
外觀:白色至淡黃色結(jié)晶
英文名稱: Acetylpyrazine
CAS號: 22047-25-2
EINECS號: 244-753-5
分子式: C6H8N2O
分子量: 124.1405
密度: 1.114g/cm3
熔點: 75-78℃
沸點: 223.598°C at 760 mmHg
閃點: 89.029°C
建議用途:食用香精,用于面包皮,蛋糕,巧克力,可可,玉米片,堅果以及爆玉米香精。
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