中文名稱:γ-己內(nèi)酯
中文別名:γ-己醇內(nèi)酯; 丙位己內(nèi)酯
英文名稱:gamma-hexalactone
CAS號:695-06-7
EINECS號:211-778-8
分子式:C6H10O2
分子量:114.1424
外觀:無色至水白色液體
溶解性:不溶于水,易溶于醇類有機溶劑。
香氣:奶甜、煙草及香豆素類堅果樣焦糖氣息
應(yīng) 用:在日化香精中,以其甜香、乳香、內(nèi)酯香、煙草和香豆素樣香氣,并伴有細微的椰子氣味用于各類花香、果香(熱帶水果和椰子味)、東方香型、橡苔型,有良好定香作用;
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香莢蘭豆、水果和煙草等型香精。
生產(chǎn)方法 由環(huán)氧乙烷與鈉代丙二酸酯反應(yīng)而得。
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千紙鶴