【產(chǎn)品簡介】
別名:納他霉素;游霉素防霉劑。英文名:Natamycin中文名:納他霉素分子式:C33H47NO13
【產(chǎn)品性狀】
為白色至乳白色粉末,含3份結(jié)晶水,熔點(diǎn)280℃(分解),幾乎不溶于水,*醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對(duì)氧化劑和紫外線較為敏感。分解,微溶于水,可溶于稀鹽酸,稀堿液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9時(shí)可得高其溶解度。【產(chǎn)品特點(diǎn)】
減少因?yàn)樽冑|(zhì)而引起的食品回收,降低生產(chǎn)成本;滿足消費(fèi)者對(duì) 食品的要求;不改變食品的風(fēng)味;低劑量、高效率;【產(chǎn)品用途】
限量:1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。
湖北成豐化工有限公司
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