反式-2-己烯酸
中文同義詞: 反-2-己烯酸;反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸;2-己烯酸反式;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;反式-2-己烯酸, (E)-2-己烯酸;反-2-己烯酸,99%
英文名稱: trans-2-Hexenoic acid
英文同義詞: (E)-2-Hexenoicacid;(E)-Hex-2-enoicacid;2-Hexenoic acid, trans-;2-Hexenoicacid,(2E)-;2-Hexenoicacid,(E)-;trans-hex-2-enoicacid;TRANS-2-HEXENOIC ACID 98+%;(E)-2-hexenoicacid,2-hexenoicacid
CAS號: 13419-69-7
分子式: C6H10O2
分子量: 114.14
EINECS號: 236-528-5
含量:98%
化學(xué)性質(zhì) 無色針狀結(jié)晶,呈特殊持久的油脂香氣。熔點32~34℃,沸點217℃。相對密度(d420)0.965,折射率(nD40)1.4467。微溶于水,溶于乙醇、丙二醇和油類,極易溶于乙醚,溶于甲醇(1g/10m1)透明。
天然品存在于日本薄荷油等中。
用途 GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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