磷酸鉀
中文同義詞: 正磷酸鉀;磷酸三鉀;磷酸鉀;無水磷酸鉀;磷酸三鉀,三水;食用磷酸鉀;食用磷酸三鉀;無水磷酸鉀,97%
英文名稱: Potassium phosphate
英文同義詞: POTASSIUM O-PHOSPHATE;POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC;Phosphoricacid,tripotassiumsalt;TKP;TRI-POTASSIUM ORTHOPHOSPHATE;TRIPOTASSIUM PHOSPHATE;BUFFER SOLUTION;PotassiumPhosphateTribasicK3PO4
CAS號: 7778-53-2
分子式: K3O4P
分子量: 212.266261
EINECS號: 231-907-1
化學性質(zhì):白色無臭,吸濕性晶體或顆粒。
用途 在食品工業(yè)中用作乳化劑,鉀的強化劑,調(diào)味劑,肉類黏結(jié)劑。用于配制面食制品用堿水。
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