中文名稱:L-蘇氨酸
中文別名::L-羥基丁氨酸
英文名稱: DL-Threonine hydrate
產品用途:
1.作生化試劑和食品添加劑。
應用領域:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
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