蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中提取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等，是治療輕度燙傷的良藥，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質(zhì)對皮膚的再生和代謝有著重要作用，它對治療燙傷效果很好。
內(nèi)科臨床在冠心病、心悸怔、肺結(jié)核、胃潰瘍、小兒百日咳、小兒疳積腹瀉中應用。
蛋黃油治療小兒潰瘍性口腔炎。
蛋黃油具有降血脂的作用。
應用蛋黃油為主治療泄瀉患者。
血余蛋黃油有促進小鼠毛發(fā)生長的作用,其機制可能與促進VEGF表達、調(diào)節(jié)毛囊生長周期相關(guān)。
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