甘油又叫丙三醇,純甘油為無(wú)色、無(wú)嗅、有甜味的粘稠液體。沸點(diǎn)290℃,熔點(diǎn)17.9℃,相對(duì)密度1.2613。與水可無(wú)限混溶,無(wú)水甘油有強(qiáng)烈的吸水性
主要用途
1.保水劑(用于面包、蛋糕類);載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑等);稠化劑(用于飲料、配制酒等);增塑劑(糖果、甜點(diǎn)、肉類制品);甜味劑。EEC規(guī)定可用于含醇飲料、糖果、蛋糕、涂層上光、肉和干酪涂層、無(wú)醇飲料、焙烤制品、膠姆糖、明膠甜食等。
2.甘油是重要的基本有機(jī)原料,在工業(yè)、醫(yī)藥及日常生活中用途十分廣泛,目前大約有1700多種用途,主要用于醫(yī)藥、化妝品、醇酸樹(shù)脂、煙草、食品、飲酸樹(shù)脂、賽璐咯紡織印染等方面。醇酸樹(shù)脂、賽璐咯等領(lǐng)域的甘油耗用量呈下降趨勢(shì)。但在醫(yī)藥、化妝品、食品方面的應(yīng)用還將繼續(xù)增長(zhǎng)。
3在機(jī)體內(nèi)水解后可形成營(yíng)養(yǎng)源。同時(shí)還廣泛用于紡織、食品、造紙、金屬加工、油漆、日化、石油化工、醫(yī)藥、煙草、 等企業(yè)。
4.氣相色譜固定液
5.化學(xué)儲(chǔ)存液
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