產(chǎn)品介紹
l 產(chǎn)品名稱：N-乙酰神經(jīng)氨酸（N-Acetylneuraminic acid）
l 別名 ： 唾液酸（SA）
l 分子式： C11H19NO9
l 分子量 ： 309.27
l CAS 編號：131-48-6
l 分子結(jié)構(gòu)式：
l 包裝規(guī)格： 1kg、5kg、25kg/袋
l 儲 存：遮光、密封，在涼處保存，有效期兩年
l 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)【 Quality Standard】
Sr.No | Items | Specification |
1 | Appearance 外觀 | A white to off-white powder 白色至類白色粉末 |
2 | 含量 Assay by | ≥98% |
3 | 比旋度 OPTICAL ROTATION | -30～-34°(200C) |
4 | 干燥失重 LOSS ON DRYING | ≤1.0% |
5 | 重金屬 HEAVY METALS | ≤10ppm |
6 | 熾灼殘渣 Residue on ignition | ≤0.5% |
7 | 霉菌和酵母菌 Moid & Yeast | ＜100cfu/g |
8 | 細(xì)菌總數(shù) Bacterial counts | ＜100cfu/g |
9 | 菌落總數(shù) Colony count | ＜500cfu/g |
10 | 沙門氏菌Salmonella | Not Detected |
11 | 大腸菌群 E.Coli | ≤0.2MPN/g |
唾液酸是神經(jīng)氨酸及其他種神經(jīng)氨酸衍生物的總稱。 N- 乙酰神經(jīng)氨酸是生物體內(nèi)常見的神經(jīng)氨酸衍生物。廣泛存在于初乳、卵黃、燕窩中，在腦脊液和黏液中最多。
2017 年12 月15 日，歐盟委員會公報發(fā)布2017/2375 號文件，根據(jù)歐洲議會和理事會（EC）第258/97 號條例，授權(quán)將N-乙酰神經(jīng)氨酸（N-acetyl-D-neuraminic acid）作為新食品成分投放歐盟市場。
一、 推薦用量
歐洲食品安全署證實食品補(bǔ)充劑中添加N-乙酰神經(jīng)氨酸是安全的，可以使于10歲以上的兒童和成人，低于10歲的兒童也是安全,只要食用來自不同來源的總和不超過11毫克/公斤體重。具體用量參考?xì)W盟法規(guī) (EU) No 609/2013，(EU) No 828/2014，2002/46/EC。
二、 用途：
用于風(fēng)味飲料、食品補(bǔ)充劑等食品類別。
三、 功效
一般而言,游離態(tài)的唾液酸很少,通常與細(xì)胞表面的糖蛋白和糖脂等生物大分子結(jié)合形成綴合物,存在于綴合物末端的唾液酸，在細(xì)胞的分化、成熟、細(xì)胞間或大分子間相互作用等生理過程中起著很重要的作用。
1） 兒童的生長發(fā)育
母乳中唾液酸含量0.3—0.5g/L，由于嬰兒的腦中中樞神經(jīng)系統(tǒng)中含有大量的唾液酸，所以唾液酸被認(rèn)為對于這些功能的表達(dá)和發(fā)育起著十分重要的作用。另外，還發(fā)現(xiàn)一些唾液酸化合物可以促進(jìn)嬰兒腸道中雙歧桿菌和乳桿菌的增殖。
2）健康保健
科學(xué)家研究顯示，唾液酸是一種止咳祛痰劑，且對中心和外周神經(jīng)性疾病以及脫髓鞘病有一定療效。唾液酸膽固醇可用于治療型癡呆癥。另外，單唾液酸神經(jīng)節(jié)營酷對于防治腦缺血、帕金森癥和神經(jīng)創(chuàng)傷有一定功效。
關(guān)鍵字： 唾液酸;
浙江綠創(chuàng)生物科技股份有限公司，位于浙江省湖州莫干山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，成立于2015年，是一家集生物及醫(yī)藥、醫(yī)藥中間體產(chǎn)品及化妝品原料等領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)，醫(yī)藥中間體、食品添加劑、化妝品原料加工銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，現(xiàn)有場地 2300平方,員工32人。公司于2019年被認(rèn)定為省高新技術(shù)企業(yè)，建有省級高企研發(fā)中心，擁有研發(fā)場地 500 平方米，配備研發(fā)人員15人，其中副高（含）以上職稱或博士人員 7人，中級職稱或本科及以上人員 8人。公司與浙江工業(yè)大學(xué)開展緊密產(chǎn)學(xué)研合作，成功開發(fā)L-多巴、玻色因、L-瓜氨酸等產(chǎn)品并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。公司主導(dǎo)產(chǎn)品為D型氨基酸（D-色氨酸、D-賴氨酸鹽酸鹽、D-精氨酸）占國內(nèi)50%以上的市場，依克多因和玻色因投放市場后產(chǎn)品質(zhì)量廣泛得到客戶的好評。近三年，公司立項省級新產(chǎn)品9項。