一、主要成份
去離子水、聚二甲基硅氧烷、食品級乳化劑、食品級增稠劑
二、技術指標
項 目
指標
檢驗方法
色澤
乳白色
取適量試樣置于清潔、干燥透明的容器中,在自然光下,觀察其色澤和性狀
性狀
粘稠液體
溶解性
通過試驗
GB30612-2014中B.3.1
穩(wěn)定性
GB30612-2014中B6
不揮發(fā)物,w% ≥
10
GB30612-2014中B7
鉛(Pb)/(mg/kg) ≤
5
GB 5009.12a
總砷(以As計)/(mg/kg)≤
2
GB/T 5009.11a
樣品處理為干法灰化
三、執(zhí)行標準
GB30612-2014《食品安全國家標準 食品添加劑聚二甲基硅氧烷及其乳液》
四、使用量及范圍
豆制品工藝(使用量0.3g/kg,以每千克黃豆的使用量計)、肉制品、啤酒加工藝(上述加工工藝使用量0.2g/kg)、焙烤食品工藝(在模具中的使用量30mg/dm2)、油脂加工工藝(使用量0.01g/kg)、果凍、果汁、濃縮果汁粉、飲料、速溶食品、冰淇淋、果醬、調味品和蔬菜加工工藝(上述加工工藝使用量0.05g/kg)、發(fā)酵工藝(使用量0.1g/kg)、薯片加工工藝。
五、使用方法
將本品用水或起泡液稀釋為均勻的溶液后再加入起泡液中,也可直接加入,開封稀釋后應盡快用完,其用量一般為0.01‰-1‰,隨用途而異。
六、包裝與貯存
1.用25kg、50kg、100kg、200kg 聚乙烯桶,也可根據(jù)用戶要求更換包裝。
2.本品應密封貯存于通風干燥處,防止雨淋,日光曝曬,不得與強酸強堿及有毒物質混裝、混運和堆放。
3.本品在符合上述條件下,自生產(chǎn)之日算起,存貯期為6個月,超過存貯期后若有少量分層現(xiàn)象,混合均勻后,經(jīng)檢測合格可繼續(xù)使用,不影響其效果。
4.本品按非危險品運輸。
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