化學(xué)名:4-乙?;?/span>-3-甲氧基苯甲醛
別名:乙酰香蘭酯、乙?;闾m素、4-醛基-2-甲氧基苯基乙酸酯
英文名:Vanillin acetate
CAS:881-68-5
分子式:C10H10O4
分子量:194.19
香氣:甜,奶油,香莢蘭和粉狀洋茉莉醛香氣
外觀:白色至微黃色結(jié)晶
含量:≥98.0%
熔點(diǎn):75.0-78.0C
儲(chǔ)藏:溫室密閉容器
建議用途:食用香精,用于調(diào)配巧克力,可可,冰淇淋,朗姆酒,香草,以及威士忌香精
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