【中文名稱】羅漢果提取物
【英文名稱】Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
【拉丁名稱】Momordica Grosvenori Swingle
【科 屬】葫蘆科,羅漢果屬
【提取部位】葫蘆科植物羅漢果的果實
【產(chǎn)品性狀】黃棕色粉末
【有效成分】該產(chǎn)品主要由羅漢果甜甙Ⅵ,羅漢果甜甙Ⅴ組成。
【植物形態(tài)】羅漢果為多年生蔓生植物,主要栽培在中國的廣西北部。其干燥果實為橢圓或圓形,外殼棕褐色或煙熏色并有大量細小黑色細毛。在中國人們利用其甜味和作為中藥已有數(shù)世紀的歷史。在加工后,羅漢果可作為治療感冒和潤肺的藥物?,F(xiàn)代羅漢果一般被當做果汁或飲料中的低熱甜味劑使用或被制作成可口的飲料。
【主要成分】
羅漢果提取物主要含有非糖甜味物質(zhì)和氨基酸、維生素C及E、植物不飽和脂肪酸等大量營養(yǎng)物質(zhì)。葫蘆烷三萜類是羅漢果的主要活性物質(zhì),其中的羅漢果甜苷V是羅漢果的主要甜味成分。羅漢果干果中含約10%的蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸、約25%的總糖、人體必需的16種微量元素和廣泛元素(尤其是K、Se)、約0.5%的維生素C和同時包含油酸、亞油酸和棕櫚酸的約30%的不飽和脂肪酸,因此,羅漢果除作為甜味劑外,還具有很高的營養(yǎng)價值。
1KG/鋁箔袋;25KG/紙板桶;或按客戶要求包裝。
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