植酸（Saponin ）含量試劑盒說(shuō)明書(shū)
分光光度法50管/48樣
注 意：正式測(cè)定前務(wù)必取2-3個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定
植酸（Saponin ）含量試劑盒測(cè)定意義：
植酸又稱肌酸、環(huán)己六醇六全-二氫磷酸鹽，它主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量最高。植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。
測(cè)定原理：
磺基水楊酸-氯化鐵溶液顯紫紅色，在500nm下有吸光值。在pH6.0-6.5的環(huán)境下，植酸和鐵離子結(jié)合使溶液顏色變淡，測(cè)定吸光度的降低來(lái)檢測(cè)植酸含量。
所需的儀器和用品：
可見(jiàn)分光光度計(jì)、烘箱、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1mL玻璃比色皿、金屬震蕩儀、蒸餾水
試劑的組成和配制：
試劑一：50ml×1瓶，4℃保存；
試劑二：25mL×1瓶，4℃保存；
試劑三：50mL×1瓶，4℃保存；
試劑四：15mL×1瓶，4℃保存。
植酸提?。?/span>
樣本烘干，粉碎過(guò)篩，稱取0.05g，加入1mL試劑一，震蕩提取2h；8000g，25℃離心10min，取上清0.5mL，加入0.5mL試劑二，混勻后4℃靜置2h，離心取上清待測(cè)。
植酸（Saponin ）含量試劑盒測(cè)定步驟：
1、分光光度計(jì)預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長(zhǎng)至500nm，蒸餾水調(diào)零。
2、測(cè)定管：取100μL上清，加入900μL試劑三，混勻后取750μL加入1mL玻璃比色皿，再加入250μL試劑四，充分混勻后500nm下測(cè)定吸光值A1。
3、空白管：取100μL蒸餾水，加入900μL試劑三，混勻后取750μL加入1mL玻璃比色皿，再加入250μL試劑四，充分混勻后500nm下測(cè)定吸光值A2。ΔA=A2-A1。
空白管只要做一管。
植酸含量計(jì)算：
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的回歸曲線為：y =4.0568x + 0.0096，R2 = 0.993；X為植酸鈉標(biāo)準(zhǔn)品濃度（mg/mL），y為吸光值ΔA(A2-A1)。
植酸含量(mg/g干重)=（ΔA-0.0096）÷4.0568×V反總÷V樣÷(W÷V樣總) =4.93×（ΔA-0.0096）÷W
V反總：測(cè)定液總體積，1mL；V樣：加入反應(yīng)體系中樣本體積，0.1mL； V樣總：加入提取液總體積，
2mL；W：樣本干重，g。
注意事項(xiàng)：
若ΔA高于0.4，說(shuō)明樣本植酸濃度過(guò)高
關(guān)鍵字： 植酸（Saponin?）含量試劑盒;植酸（Saponin?）含量試劑盒;
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