軟脂酸,又名十六烷酸、棕櫚酸,是一種有機(jī)物,化學(xué)式是C16H32O2,是一種飽和脂肪酸,白色帶珠光的磷片。 不溶于水,微溶于石油醚,溶于乙醇。易溶于醚,醋酸。廣泛存在于自然界中,幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。用作沉淀劑、化學(xué)試劑及防水劑。
軟脂酸
英文名:Palmitic acid
別名:十六酸、十六烷酸、棕櫚酸
化學(xué)式:C16H32O2
分子量:256.42
CAS登錄號:57-10-3
EINECS登錄號:200-312-9
熔點(diǎn):61 至 62.5 ℃
沸點(diǎn):340.6 ℃
水溶性:不溶
密度:0.853 g/cm3
外觀:白色帶珠光的鱗片
閃點(diǎn):154.1 ℃
應(yīng)用:用作沉淀劑、化學(xué)試劑及防水劑;棕櫚酸用于制造無味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽,可用作乳液聚合時(shí)的乳化劑。軟脂酸的鈉鹽或鉀鹽可作乳液聚合時(shí)的乳化劑,軟脂酸的鈉鹽是肥皂的主要成分之一,其鋁鹽和鋅鹽等用于潤滑劑、涂料、油墨和增塑劑中。工業(yè)上軟脂酸由牛油、豬油、棕櫚油等動植物油脂經(jīng)皂化、中和制得。
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張作明