中文名稱:7-羥基香草醛
中文別名:羥基香茅醛; 羥基香草醛
英文名稱:7-Hydroxycitronellal
英文別名:3,7-Dimethyl-7-Hydroxyoctanal
CAS號(hào): 107-75-5
EINECS號(hào):203-518-7
分子式: C10H20O2
分子量: 172.2646
密度: 0.912g/cm3
沸點(diǎn): 251.6°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 103.8°C
蒸汽壓: 0.00318mmHg at 25°C
性 狀 無(wú)色至淡黃色透明液體。具有百合花和鈴蘭花的香氣。
用途:
1.用于配制水仙、鈴蘭、茉莉及風(fēng)信子香型香精
2.食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、櫻桃等瓜果型香精,亦作定香劑和調(diào)香輔助劑用。
3.是一種多用途的香料,既可用于各種花香型,也用于許多非花型。用于鈴蘭、菩提花、百合花及與此同類香氣的兔耳草花、紫丁香等型,能使香氣細(xì)膩。在香水香精中用之,可賦花香頭香。也可用香皂香精及橙花、白檸檬等香精。質(zhì)量的可適量用于食用香精,能賦花香,增厚增濃,使香味圓和。
4.該品稀釋時(shí)具有類似菩提、鈴蘭和新鮮的青草香氣,廣泛用于鈴蘭、蘭花、茉莉、紫丁香等香精中,在香水、香粉等化妝品香精中用量高達(dá)20%,是最有價(jià)值的香料之一。由于該品易氧化,可添加抗氧劑3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作穩(wěn)定。羥基香茅醛在堿性中不穩(wěn)定,故在肥皂香精中使用其縮醛,例如二等,有時(shí)將羥基香茅醛與、苯乙醇以及香茅醇以半縮醛形式存放和使用。羥基香茅醛還用來(lái)制取其他香料,如1-氨基-7-羥基-3,7-二甲基辛烷和鄰羥基香茅叉氨基苯甲酯。
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