中文名稱: 月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽
英文名稱: ethyl (2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-(dodecanoylamino)pentanoate,hydrochloride
CAS No.: 60372-77-2
EINECS號(hào): 207-949-1
分 子 式: C20H41ClN4O3
分 子 量: 421.01800
抑菌性精氨酸月桂酰乙酯鹽酸鹽是一種用于腌制食品衛(wèi)生的食品抗菌劑。它也作為防腐劑用于化妝品中。月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、病原體、酵母和霉菌都具有很好都抑菌效果,且最低抑制濃度是8μg/mL,對(duì)致病性大腸桿菌、啤酒酵母、黑曲霉、李斯特菌的最低抑制濃度是32μg/mL,是一種安全、高效的防腐劑。
月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽是一種新型防腐劑,可用于食品和化妝品
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