【名稱】香菇提取物

【英文名】Mushroom extract

【別名】香蕈、合蕈、臺蕈、臺菌、雷驚蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香紋

【出處】香菇原稱香蕈。[br]1．《日用本草》始入藥用，云：“蕈生桐、柳、枳椇木上，紫色者，名香蕈?！?/span>2．早在宋代陳仁玉《菌譜》載：“合蕈，生邑極西韋羌山，高迥秀異。寒極雪收，林木堅瘦，春氣微欲動，土松芽活，此菌候也。菌質外褐色，肌理玉潔芳香，韻味發(fā)釜鬲，聞百步外。蓋菌多種，例柔美，皆無香，獨合蕈香與味稱?！?/span>3．《菌譜》所言合蕈與《日用本草》之香蕈，從其所述的外褐色，肌理玉潔，氣味芳香及其生長季節(jié)，皆與白

【來源】藥材基源：為白蘑科真菌香菇的子實體。[br]拉丁植物動物礦物名：Lentinus edodes (Berk.) Sing.[br]采收和儲藏：子實體長到六七分成熟、邊緣仍向內卷曲、菌蓋尚未全展開，就應該及時采收，然后用火烤、電烤或日曬干燥。野生者都于秋、冬及春季采收，曬干備用。

【原形態(tài)】香菇Lentinusedodes(Berk.)Sing.菌蓋半肉質，寬5-12cm，扁半球形，后漸平展，菱色至深肉桂色，上有淡色鱗片。菌肉厚，白色，味美。菌褶白色，稠密，彎生。柄中生至偏生，白色，內實，常彎曲，長3-5(-9)cm，粗5-9mm，菌環(huán)以下部分往往覆有鱗片，菌環(huán)窄而易消失。孢子無色，光滑，橢圓形，(4.5-5)μm×(2-2.5)μm。生于闊葉樹倒木上。春季、冬季多人工栽培。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西等地。

【生境分布】香菇 Lentinus Edodes 產于浙江、安徽、江西、福建、臺灣、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。自產自銷。

【性狀】性狀鑒別 菌蓋半肉質，扁半球形，或平展，直徑4-12cm。表面褐色或紫褐色，有淡褐色或褐色鱗片，具不規(guī)則裂紋。菌肉類白色或淡棕色。菌褶類白色或淺棕色。菌柄中生或偏生，近圓柱形或稍扁，彎生或直生，常有鱗片，上部白色，下部白至褐色，內實。柄基部較膨大。氣微香，味淡。

【化學成分】含1-辛烯-3-醇(1-octen-3-ol)，2-辛烯-1-醇(2-octen-1-ol)等揮發(fā)性物質，γ-谷氨?；鶡煵菹闼?/span>(γ-glutamylnicotianine)， 酵母氨酸(saccharopine)等肽類化合物及氨基酸，香菇嘌呤(eritadenine)，三磷酸腺苷(adenosine triphos-phate)，二磷酸腺苷(adenosine diphosphate)，5'-磷酸腺苷(5'-adenosine monophosphate)等核苷酸類化合物，麥角甾醇(er-gosterol)，5，7-麥角甾二烯-3β-醇(ergosta-5，7-dien-3β-ol)，香菇多糖(lentinan)，前維生素D2(provitamin D2，PD2)，?；撬?/span>(taurine)，甲醛(formaldehyde)，2?，3?-二羥基-4-(9-腺嘌呤基)丁酸 [2?， 3?-dihydroxy-4-(9-adenyl)butyricacid)，2?-羥基-4-(9-腺嘌呤基)丁酸 [2?-hydroxy-4-(9-adenyl) butyric acid ]，葡聚糖(glucan)，水溶性雜半乳聚糖(heterogalatan)。 還含多酚氧化酶(polyphenol oxidase)，葡萄糖甙酶(α-glucosidase)，葡萄糖淀粉酶(glucoamylase)。