食品級焦磷酸鉀 化學名： 焦磷酸鉀 分子式： K4P2O7 分子量： 330.34 CAS: 7320-34-5 性能： 無水焦磷酸鉀為白色粉末，相對密度2.534,熔點1109℃,易吸濕而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃時100克水中溶解187克,能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用。 用途： 在食品加工中主要用作乳化劑，品質改良劑、螯合劑、面制品堿水劑。可用于速凍水產品的保鮮、保水及品質改良；在肉制品加工中與其它磷酸鹽復合使用效果更佳；提高冰淇淋膨脹率，可改善面類，糕點口味，防止干酪老化等。 包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。 貯存與運輸： 應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。 質量指標： 質量指標 Specification HG/T3591-1999 含量≥% Content 98.0 鐵（以Fe計）≤% Iron (As Fe) 0.01 水不溶物≤% Water Insolubles 0.1 P2O5含量≥% Content (P2O5) 41.0 K2O含量≥% Content (K2O) 57.0 重金屬（以Pb計）≤% Heavy Metal (As Pb) 0.003 砷（以As計）≤% Arsenic (As As) 0.0003 PH值 PH Value 10.5±0.5 正磷酸鹽 Orthophosphate Up to Standard