常用名 海藻酸銨
英文名 ammonium alginate
CAS號 9005-34-9
分子量 333.33861
分子式 C13H16N3NaO4S
性 狀 白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。
溶解性 緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液。
用 途
穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;色素稀釋劑;凝膠形成劑。
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