乳酸鈣
中文同義詞: α-羥基-丙酸鈣五水化合物;乳酸鈣(2:1);乳酸鈣(五水)();α-羥基-丙酸鈣;乳酸鈣;乳酸鈣(五水);Α-羥基-丙酸鈣五水合物;乳酸鈣(Α-羥基-丙酸鈣)
英文名稱: Calcium lactate
CAS號: 814-80-2
分子式: C6H10CaO6
分子量: 218.22
EINECS號: 212-406-7
化學(xué)性質(zhì) 白色至乳白色結(jié)晶或粉末，基本無臭無味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值為6.0～7.0。在空氣中易風(fēng)化，加熱至120℃失去結(jié)晶水。
用途
1.乳酸鈣是一種很好的飼料鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。
2.用作營養(yǎng)強化劑的鈣劑，作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。作為使用，可防治缺鈣癥，如佝僂病、手足搐搦癥，以及婦女妊娠、哺
乳期所需鈣的補充。
3.用作食品添加劑、兒童營養(yǎng)食品的強化劑，上用于補充鈣質(zhì)
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