中文名稱: 順-茉莉酮
中文別名: 順茉莉酮; 順式茉莉酮
英文名稱: Cis-Jasmone
英文別名: (Z)-Jasmone; 3-Methyl-2-(2-cis-penten-1-yl)-2-cyclopenten-1-on; Jasmone; 3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one; 3-methyl-2-(pent-2-en-1-yl)cyclopent-2-en-1-one; 3-methyl-2-[(2Z)-pent-2-en-1-yl]cyclopent-2-en-1-one; 3-methyl-2-[(2E)-pent-2-en-1-yl]cyclopent-2-en-1-one; 2-[(2Z)-but-2-en-1-yl]-3-methylcyclopent-2-en-1-one
CAS號(hào): 488-10-8
EINECS號(hào): 207-668-4
分子式: C10H14O
分子量: 150.2176
InChI: InChI=1/C10H14O/c1-3-4-5-9-8(2)6-7-10(9)11/h3-4H,5-7H2,1-2H3/b4-3-
密度: 0.946g/cm3
沸點(diǎn): 233.2°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 92.7°C
蒸汽壓: 0.0567mmHg at 25°C
用 途:
順茉莉酮是很有價(jià)值的香料之一,香氣很似茉莉花香,是茉莉油的重要香成份之一,用于高級(jí)茉莉系列化狀品香精中;食用香料
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