中文名稱: 苯甲酸乙酯
中文同義詞: 安息香酸乙酯;苯甲酸乙酯;乙基苯酸
英文名稱: Ethyl benzoate
CAS號: 93-89-0
熔點 -34 °C
化學性質(zhì) 無色液體,具有類似冬青油和依蘭油的香氣。溶于乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、礦物油和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水和甘油。
用途 食品香料,主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。
用途 用于配制香精,也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑
用途 常用于較重花香型中,尤其是在依蘭型中,其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中??膳c巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料,在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用,如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。
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