化學性質:
無色至草黃色糖漿狀油性液體。呈玫瑰及蘋果香氣。
D-橙花叔醇的沸點276℃,相對密度(d2525)0.8816,旋光度[α]+15°~30°,折射率(nD20)1.4795。
Dl-橙花叔醇的沸點98~100℃(40Pa),相對密度(d18)0.8788,折射率(nD20)1.480l。
溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,不溶于甘油。
用途:
它淡時發(fā)香,有不尋常的鮮蘋果香,可賦有趣的花香,持久性極好,有一定的協(xié)調性能和定香作用。
適用于橙花、茉莉、水仙等Chemicalbook香型。
也可與檀香油、依蘭油、香蘭素共用。
微量用于食用蜜香、蘋果、玫瑰和柑橘香精配方,在果香和漿果香中能起到協(xié)調作用
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