一、簡介

阿力甜是一種以天冬氨酸和丙氨酸為原料合成的二肽類人工合成甜味劑，其甜度為蔗糖的2000倍以上，比阿斯巴甜高10倍，具有口感好、甜度高和熱量低的優(yōu)點，是蔗糖的替代品之一，性質穩(wěn)定，廣泛應用于食品行業(yè)，可添加于乳制品，冷凍飲品，蜜餞，飲料，膠基糖果，果凍等食品中GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中對以上食品的使用限量均做出明確的規(guī)定。阿力甜作為強甜味劑，一般被認為是無毒和刺激性的物質，WHO規(guī)定阿力糖日允許攝入量可達0.1mg/kg。

二、性狀

白色結晶性粉末

三、用途

食品添加劑允許使用量允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺果凍甜味劑0.1（如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量）L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺飲料類（14.01包裝飲用水類除外）甜味劑0.1（固體飲料按沖調倍數增加使用量）L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺餐桌甜味料甜味劑0.15g/份L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺膠基糖果甜味劑0.3

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。