L-賴氨酸鹽酸鹽657-27-2廠家現貨
純度：99%
CAS: 657-27-2
分子式: C6H14N2O2·HCl
分子量: 182.65
中文名稱:
L-賴氨酸鹽酸鹽
2,6-二氨基己酸鹽酸鹽
L-鹽酸賴氨酸
英文名稱:
L-Lysine, monohydrochloride
monohydrochloride, l-lysin
darvyl
l-lysine hydrochloride
性質描述: 無色結晶。熔點約為263℃（發(fā)泡分解）。易溶于水（1：3），難溶于醇和醚。幾乎無味。
生產方法:
賴氨酸雖然也可從蛋白質原料（例如豬血粉）的水解液中提取，但現在使用的賴氨酸，主要是用發(fā)酵法生產的鹽酸賴氨酸，提取法和發(fā)酵法得到的都是L-賴氨酸。在發(fā)酵法中，有經由二氨基庚二酸的二步法和以糖為原料的一步法，糖類發(fā)酵采用得較多。
二氨基庚二酸法生產過程：利用埃希氏大腸桿菌（Escherichia Coli）生物合成L-賴氨酸，是用一種沒有二氨基庚二酸脫羧酶的功能，沒有賴氨酸就不能成長的大腸桿菌的變株，采用甘油、玉米浸漬液、磷酸銨等作為培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，培養(yǎng)基中會積蓄大量的二氨基庚二酸，此時培養(yǎng)液要保持中性，這是提高效率的重要因素。然后采用具備對于二氨基庚二酸有脫羧功能，而對賴氨酸則不起脫羧作用的產氣桿菌（Aerobator aerogenes）或普通的大腸桿菌體，用甲苯將脫羧酶溶出后，這種酶和前述的二氨基庚二酸作用，幾乎可以定量地生成L-賴氨酸，再經離子交換樹脂分離、精制而得成品L-賴氨酸鹽酸鹽。
合成法中有以已內酰胺為起始原料或以二氫呋喃為起始原料的方法，合成法得到的是外消旋體，必須進行光學拆分。
質量標準：
含量 ≥99.0%
比旋光度 +20.4～+21.4o
鑒別 合格
干燥失重 ≤0.40%
重金屬 ≤0.0015%
鐵含量 ≤0.003%
硫酸鹽 ≤0.03%
氯化物 19.0～19.6%
灼燒殘渣 ≤0.1%
用途: 功用：營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。
注意事項：
成人每日最小需要量（以L-賴氨酸計）：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12~32mg/kg，幼兒180mg/kg(1g 賴氨酸相當于 L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g)
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