酵母萃取物8013-01-2廠家現(xiàn)貨

中文名稱:酵母萃取物

中文同義詞:BACTO酵母浸粉;酵母浸出粉(酵母粉);酵母粉生產(chǎn)廠家供應(yīng);酵母膏廠家;酵母抽提物酵母提取物酵母浸粉;酵母浸出粉/酵母粉/干酵母/酵母提取物/酵母浸粉/酵母浸膏粉/酵母萃取物/酵母抽提物;酵母浸粉,BR;YEASTEXTRACT酵母膏

英文名稱:Yeastextract

CAS號(hào):8013-01-2

分子式:n.a.

分子量:0

EINECS號(hào):232-387-9

化學(xué)性質(zhì):深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味。粉末制品具有很強(qiáng)的吸濕性。一般糊狀品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值為5.0～6.0。

用途:調(diào)味品。常與其他化學(xué)調(diào)味品合并使用，廣泛應(yīng)用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調(diào)味之用。也用作增香劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。用途自溶性酵母細(xì)胞的水溶性提取物。本品為氨基酸、肽、水?溶性維生素和碳水化合物的混合物，可作為培養(yǎng)基的添加?劑。用途一個(gè)被高度引用的用于大腸桿菌培養(yǎng)的微生物生長(zhǎng)培養(yǎng)基。這種富含營(yíng)養(yǎng)的微生物肉湯含有肽、氨基酸和低鹽配方的碳水化合物。常被用作多種微生物和分子遺傳學(xué)應(yīng)用的細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)基成分。用途用作生產(chǎn)抗菌霉素的原料用途營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為B族維生素的強(qiáng)化之用。