常用名 沒(méi)食子酸十二酯
別 名 沒(méi)食子酸月桂酯 | 十二醇棓酸酯 | 棓酸十二烷酯 | 3,4,5-三羥基苯甲酸十二酯 | 正十二烷基沒(méi)食子酸酯 | 十二烷基沒(méi)食子酸酯
英文名 Dodecyl gallate
CAS號(hào) 1166-52-5
EINECS 214-620-6
分子式 C19H30O5
分子量 338.439
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 521.7±45.0 °C
熔 點(diǎn) 94-97 °C
閃 點(diǎn) 180.3±22.2 °C
性 狀 白色或奶白色結(jié)晶。無(wú)臭。味微苦
溶解性 不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。用途,用作食品添加劑
用 途 廣泛用作食品制造及制藥和化妝品行業(yè)中的抗氧化劑。
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