中文名
香蘭素
外文名
Vanillin
別 名
香草醛 3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
化學式
C8H8O3
分子量
152.15
外 觀
白色至微黃色結(jié)晶性粉末
溶解性
溶于熱水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解
CAS登錄號
121-33-5
EINECS登錄號
204-465-2
熔 點
81 至 83 ℃
沸 點
285 ℃
密 度
1.056 g/cm3
閃 點
117.6 ℃
安全性描述
S22 S26 S24/25 S37/S39
危險性符號
R22 R36/37/38
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