中文名稱:大豆異黃酮

中文同義詞:SOY ISOFLAVONES 大豆異黃酮80%;豆異黃酮;游離型大豆異黃酮;大豆異磺酮;植物雌激素;異黃酮;異黃酮素;3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮

英文名稱:Isoflavone

CAS號:574-12-9

分子式:C15H10O2

分子量:222.24

EINECS號:611-522-9

大豆異黃酮 性質

熔點 ：148°

沸點 ：323.41°C (rough estimate)

密度 ：1.1404 (rough estimate)

折射率 ：1.6600 (estimate)

用途 ：抗氧化作用、雌激素樣作用、防癌和抗癌作用、預防老年性癡呆、預防心血管疾病、預防乳腺癌、提高生活質量

性質：大豆異黃酮為黃色或淺黃色粉末狀.氣味微苦，略有澀味.大豆異黃酮從豆粕,胚芽乙醇提取.大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次生代謝產物。1995年，H.Undercrest首次報道，異黃酮與哺乳動物的雌激素結構相似，故而具備雌激素的多種生理活性，至此，大豆異黃酮成為學術界乃至全世界關注的焦點。異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。