常用名 維生素B9   葉酸

別  名 蝶酰谷氨酸 | (L)-N-4-[[[2-氨基-1,4-二氫-4氧代-蝶啶]-甲基]氨基]苯甲酰]谷氨酸 | 維生素M | 維生素BC | N-[4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氫-6-蝶啶)甲氨基]苯甲?；鵠-L-谷氨酸 | 蝶翅酸酰谷氨酸 | 

英文名 Folic Acid

CAS號 59-30-3 

EINECS 200-419-0

分子式 C19H19N7O6 

分子量 441.397

密  度 1.6±0.1 g/cm3 

熔  點 250 °C

性  狀 黃色至橙色黃色晶體或結(jié)晶粉末

溶解性 略溶于乙酸、酚、吡啶、氫氧化堿和碳酸堿溶液，少溶于乙醇和丁醇，微溶于甲醇，微溶于冷水

作  用

 葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質(zhì)，是機(jī)體細(xì)胞生長和繁殖所必需的物質(zhì)。

葉酸在體內(nèi)葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內(nèi)參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉(zhuǎn)化。葉酸在制造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色。葉酸幫助蛋白質(zhì)的代謝，并與維生素B12共同促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和成熟，是制造紅血球不可缺少的物質(zhì)。葉酸也作為干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）及其它微生物的促進(jìn)增殖因子而起作用。

葉酸對細(xì)胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。人體缺少葉酸可導(dǎo)致紅血球的異常，未成熟細(xì)胞的增加，貧血以及白血球減少。葉酸是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕婦缺乏葉酸有可能導(dǎo)致胎兒出生時出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。如果在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，而導(dǎo)致畸形。因此，準(zhǔn)備懷孕的女性，可在懷孕前就開始每天服用100微克到300微克葉酸。