【產(chǎn)品名稱】甜葉菊提取物
【英文名稱】Stevia extract
【產(chǎn)品別名】甜葉菊
【植物來源】甜葉菊（學(xué)名：Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.）是菊科、甜葉菊屬多年生草本植物。
【產(chǎn)品規(guī)格】甜葉菊苷90%  10：1
【產(chǎn)品性狀】棕色粉末至類白色粉末
【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保  質(zhì) 期】兩年

甜菊糖苷的提取是通過將甜葉菊干葉浸泡在水中，過濾將液體與葉、莖分離，進(jìn)一步利用水或食品級酒精進(jìn)行提純——完全傳統(tǒng)的植物提取方法。從而得到一種不會(huì)影響血糖水平的純天然而且極甜的増?zhí)饎鹁仗擒铡?/span>

【名稱】：甜葉菊提取物，即甜菊糖苷

【拉丁名】： Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

【提取來源】：甜葉菊

【植物資源分布】：分布于山東、安徽、河北、陜西、江蘇、福建、湖南、云南等27個(gè)省區(qū)均有引種。

【有效成分】： 甜菊甙(stevioside)；萊包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜爾可甙(dulcoside)A

【甜菊糖的甜味成分組成】：甜菊糖苷中的甜味成分均屬苷類。苷(glycoside或heteroside)是糖或糖的衍生物與另一非糖化合物，通過糖的端基碳原子連接組合而成的化合物。苷水解后能生成糖和非糖兩部分，其非糖部分稱為苷元或配基，配糖基(agly-cone，genin)，國外研究先后從甜葉菊提取物中分離出8種的不同甜味成分：即甜菊糖苷(stevioside)；萊包迪苷(rebaudiside)A、B、C、D、E。杜爾可苷(dulcoside)A、B，這8種成分是以相同的雙萜配基構(gòu)成的配糖體，屬于四環(huán)雙萜化合物，它們在C-4位的α-羧基上連接一個(gè)葡萄糖，其次C-13位上連接有二糖或三糖。其中以在C-13上連接一個(gè)槐糖的甜菊糖苷(Stevioside簡稱Stv)和C-13上槐糖分子上又連一個(gè)葡萄糖分子的萊包迪苷A (RebaudiosideA 簡稱RebA )為主要現(xiàn)已確定的甜菊甜味成分有6種：即甜菊甙；萊包迪甙A、D、C、E；杜爾可甙A。它們均屬甙類化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它們之間的區(qū)別在于甙鍵上結(jié)合糖的種類數(shù)量和構(gòu)成型式不同。