-抗壞血酰棕櫚酸酯
化學(xué)命名：6-棕櫚酰-l-抗壞血酸別名：維生素c 棕櫚酸酯
白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔點(diǎn)
107～117℃。
抗氧化劑；護(hù)色劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為脂溶性抗氧化劑使用。適宜在動(dòng)、植物油脂
及多類食品中使用。
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食品添加方面：抗氧化劑；護(hù)色劑，用于保護(hù)易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為
脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用，如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物
油有顯著效果；乳類嬰兒制品，防止嬰兒乳品氧化耗敗；油炸制品，防止脂質(zhì)酸敗，延長貨架期等（如方便面，薯片，
煎魚，煎烤肉制品類等）。
日化用品方面：脂溶性祛斑美白。
保健方面：保護(hù)藥物有效成份，防止氧化；vc營養(yǎng)強(qiáng)化劑， 無胃腸刺激。
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-抗壞血酸棕櫚酸酯可用于含油食品、食用油、動(dòng)植物油及*化妝品中,也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中,具有抗氧化及營養(yǎng)強(qiáng)化功能.用做 VE 的抗氧增白劑,在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫,適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等,并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑,對(duì)豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。通過國家質(zhì)檢中心的檢驗(yàn)完全達(dá)到國家 GB1631-41996 的標(biāo)準(zhǔn),也符合國外 FCC ( IV )標(biāo)準(zhǔn),是一種的多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。
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