S-乙酰-L-谷胱甘肽（S-Acetyl-L-glutathione）是一種谷胱甘肽的衍生物，也是一種有效的抗氧化劑和細胞保護劑。谷胱甘肽是由三個氨基酸組成的肽，包括谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸。在S-乙酰-L-谷胱甘肽中，谷胱甘肽的羥基（OH）被乙?；?/span>CH3CO）取代。
S-乙酰-L-谷胱甘肽相比于普通谷胱甘肽具有一些優(yōu)勢。它具有更好的穩(wěn)定性和溶解性，更容易被細胞吸收。由于乙?；拇嬖冢?/span>S-乙酰-L-谷胱甘肽可以更容易地進入細胞，并在細胞內轉化為普通谷胱甘肽。
S-乙酰-L-谷胱甘肽在醫(yī)學和健康領域中具有一定的應用價值。它被認為可以增強細胞的抗氧化能力，減輕氧化應激和炎癥反應，對于改善細胞健康和保護器官功能可能具有積極的影響。一些研究還表明，S-乙酰-L-谷胱甘肽可能對抗衰老過程有益，并在某些疾病的預防和治療中具有潛在作用。