2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪
| 中文名稱 | 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 2-甲氧基-3-(1-甲基丙基)吡嗪;2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪;格蓬吡嗪;2-乙氧基-3-異丙基吡嗪;2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪;2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪(CAS號:24168-70-5);2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪(格蓬吡嗪);2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 標(biāo)準(zhǔn)品 |
| 英文名稱 | 2-Methoxy-3-sec-butyl pyrazine |
| 英文同義詞 | 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-pyrazin;3-sec-butyl-2-methoxypyrazine;Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-;Pyrazine, 3-methoxy-2-(1-methylpropyl);FEMA NUMBER 3433;FEMA 3433;2-SECBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE;2-SEC-BUTYL-3-METHOXYPYRAZINE |
| CAS號 | 24168-70-5 |
| 分子式 | C9H14N2O |
| 分子量 | 166.22 |
| EINECS號 | 246-050-9 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;吡嗪類香料;香精與香料;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Aromatics;Heterocycles;吡嗪;中間體;合成;化工原料;香精香料;日化原料;Alkoxypyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;Pyrazines;pyrazine Flavor |
| Mol文件 | 24168-70-5.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 性質(zhì)
| 沸點 | 50 °C1 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1 g/mL at 25 °C |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3433 | 2-METHOXY-3-(1-METHYLPROPYL)PYRAZINE |
| 閃點 | 171 °F |
| 儲存條件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許） |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 0.80±0.10(Predicted) |
| 形態(tài) | 液體 |
| 比重 | 1.01 |
| 顏色 | 透明無色 |
| 氣味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。發(fā)霉的青豌豆 波斯樹脂 甜椒氣味 |
| 香型 | green |
| 生物來源 | synthetic |
| JECFA Number | 791 |
| LogP | 2.62 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 24168-70-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-(24168-70-5) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)- (24168-70-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍和布丁、蔬菜，0.05；含醇飲料20.0。
天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體，呈霉香、青香、蔬菜香、堅果、胡椒、土豆和新鮮豆類香氣。溶于水、有機溶劑和油類，室溫時混溶于乙醇。沸點50℃(133Pa)。天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。
用途
GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。用途
用于蔬菜、酒類、烘烤食品等用途
用作日用化妝品香精，具有清香香氣。生產(chǎn)方法
由異亮氨酸酰胺與乙二醛縮合后用重氮甲烷甲基化而成。安全信息
| 危險品標(biāo)志 | Xn |
|---|---|
| 危險類別碼 | 22-36/37/38-20/21/22 |
| 安全說明 | 36/37/39-26-36/37/38 |
| 危險品運輸編號 | UN 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| 海關(guān)編碼 | 29339900 |
| 提供商 | 語言 |
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
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| 2025/02/08 | HY-W017140 | 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 2-Sec-butyl-3-methoxypyrazine | 24168-70-5 | 500mg | 100元 |
| 2025/02/08 | HY-W017140 | 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 2-Sec-butyl-3-methoxypyrazine | 24168-70-5 | 10mM * 1mLin DMSO | 110元 |