5,6-二氫-6-戊基-2H-吡喃-2-酮
| 中文名稱 | 5,6-二氫-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 馬索亞內(nèi)酯;5-羥基-2-DEC烯酸 內(nèi)酯;5,6-二氫-6-戊基-2H-吡喃-2-酮;馬索內(nèi)酯;6-戊基-5,6-二氫-2H-吡喃-2-酮;5-羥基-2-癸烯酸 Δ-內(nèi)酯(可可內(nèi)酯)(馬索亞內(nèi)酯);可可內(nèi)酯/瑪索亞內(nèi)酯/5-羥基-2-癸烯酸Δ-內(nèi)酯 |
| 英文名稱 | 5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID LACTONE |
| 英文同義詞 | 2H-Pyran-2-one, 5,6-dihydro-6-pentyl-;5,6-Dihydro-6-pentyl-2H-pyran-2-one;6-Pentyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one;5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID LACTONE;MASSOIA LACTONE;FEMA 3744;FEMA 3747;Hydroxy-2-decenoicacidlactone,5- |
| CAS號 | 54814-64-1 |
| 分子式 | C10H16O2 |
| 分子量 | 168.23 |
| EINECS號 | 259-359-9 |
| 相關(guān)類別 | 有機中間體;Synthetic Flavours & Fragrances |
| Mol文件 | 54814-64-1.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
5,6-二氫-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 性質(zhì)
| 沸點 | 85-86 °C(Press: 0.07 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.9785 g/cm3(Temp: 21 °C) |
| FEMA | 3744 | 5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID DELTA-LACTONE |
| 形態(tài) | Liquid |
| 顏色 | Light yellow to light brown |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。草本香氣 |
| 香型 | coconut |
| 生物來源 | massoia bark (oil) |
| JECFA Number | 246 |
| LogP | 2.54 |
Massoia lactone ((±)-Massoia lactone) 是一種可用作天然椰子和乳脂的香料，主要從 Cryptocarya massoy 中分離得到。Massoia lactone 也是一種由真菌 Aureobasidium pullulans 產(chǎn)生的芳香生物表面活性劑。