丙酸異丁酯
| 中文名稱 | 丙酸異丁酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 丙酸異丁酯;丙酸異丁酯;2-甲基-1-丙醇丙酸酯;丙基-2-甲基丙酸酯;異丁基 丙酸酯 |
| 英文名稱 | Isobutyl propionate |
| 英文同義詞 | Propionic acid (2-methylpropyl) ester;Propionic acid 2-methylpropyl ester;Propionic acid isobutyl;isobutyl propionate >=99.0%;i-Butylpropionat;Isobutyl ester of propanoic acid;iso-Butyl n-propionate;METHYL ISOBUTYL ACETATE |
| CAS號(hào) | 540-42-1 |
| 分子式 | C7H14O2 |
| 分子量 | 130.18 |
| EINECS號(hào) | 208-746-0 |
| 相關(guān)類別 | 酯;羰基化合物;食品添加劑;酯類;有機(jī)化工原料;Alphabetical Listings;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;化工原料;日化原料;化工材料;香精香料;Flavors and Fragrances;I-L |
| Mol文件 | 540-42-1.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
丙酸異丁酯 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | −71 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 66.5 °C |
| 密度 | 0.869 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2212 | ISOBUTYL PROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | 80 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Flammables area |
| 溶解度 | 1.7g/l |
| 形態(tài) | 液體 |
| 顏色 | 無色 |
| 氣味 (Odor) | 果香 |
| 香型 | fruity |
| 爆炸極限值(explosive limit) | 1.1-7.5%(V) |
| 生物來源 | synthetic |
| 嗅覺閾值(Odor Threshold) | 0.02ppm |
| Merck | 14,5150 |
| JECFA Number | 148 |
| InChIKey | FZXRXKLUIMKDEL-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 2.26 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 540-42-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Propanoic acid, 2-methylpropyl ester(540-42-1) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Propanoic acid, 2-methylpropyl ester (540-42-1) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料5.4；冷飲4.2；糖果25；焙烤食品35。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丙酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色至淡黃色液體。呈朗姆酒和菠蘿香氣。沸點(diǎn)137～138℃，凝固點(diǎn)-71.4℃。極易溶于乙醇和乙醚，不溶于水。天然品存在于葡萄、蘋果、梨、朗姆酒等中。丙酸異丁酯主要用于水果香精的生產(chǎn)。用途
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。丙酸異丁酯主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精。生產(chǎn)方法
由異丁醇和丙酸直接酯化而得。類別
易燃液體毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服- 兔子 LD50: 5599 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧儲(chǔ)運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開存放滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑安全信息
| 提供商 | 語言 |
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中文
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英文
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英文
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