2-巰基丙酸乙酯
| 中文名稱 | 2-巰基丙酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 2-巰基丙酸乙酯;2-巰基丙酸乙酯,98%;硫代乳酸乙酯;2-巰基丙酸乙酯/硫代乳酸乙酯 |
| 英文名稱 | ETHYL 2-MERCAPTOPROPIONATE |
| 英文同義詞 | 2-mercapto-propanoicaciethylester;Ethyl 2-sulfanylpropanoate;Ethyl 2-thiolpropanoate;mercaptopropionicacidethylester;Propanoic acid, 2-mercapto-, ethyl ester;Propanoicacid,2-mercapto-,ethylester;Propionic acid, 2-mercapto-, ethyl ester;ETHYL THIOLACTATE |
| CAS號 | 19788-49-9 |
| 分子式 | C5H10O2S |
| 分子量 | 134.2 |
| EINECS號 | 243-314-5 |
| 相關類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;中間體;硫醇類;ester Flavor;酯類香料;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;巰基化合物;香精香料;日化原料;bc0001 |
| Mol文件 | 19788-49-9.mol |
| 結構式 |  |
2-巰基丙酸乙酯 性質
| 沸點 | 40-41 °C1 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.031 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3279 | ETHYL 2-MERCAPTOPROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 閃點 | 137 °F |
| 儲存條件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 8.59±0.10(Predicted) |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無色至幾乎無色 |
| 氣味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。烤肉氣味 |
| 香型 | sulfurous |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 552 |
| BRN | 1071465 |
| LogP | 1.53 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 19788-49-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學物質信息 | Ethyl 2-mercaptopropionate (19788-49-9) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲，0.1；糖果1.2；焙烤制品1.5；薄衙油10.0；果凍油脂0.2；其他0.01。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-巰基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質
天然品存在于甜瓜中。用途
食品用香料。安全信息
| 危險類別碼 | 20/21/22-10 |
|---|---|
| 安全說明 | 16-23-36/37/39-36/37 |
| 危險品運輸編號 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 危險等級 | 6.1 |
| 包裝類別 | III |
| 海關編碼 | 29309090 |
| 提供商 | 語言 |
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中文
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英文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
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| 2025/02/05 | M1037 | 2-巰基丙酸乙酯 Ethyl 2-Mercaptopropionate | 19788-49-9 | 25G | 330元 |
| 2021/02/25 | L11520 | 2-巰基丙酸乙酯, 98%
Ethyl 2-mercaptopropionate, 98% | 19788-49-9 | 5g | 359元 |
下游產(chǎn)品