3-甲硫基丙酸乙酯
| 中文名稱(chēng) | 3-甲硫基丙酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 3-甲硫基丙酸乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,菠蘿乙酯;3-甲基硫代丙酸已酯,98%;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巰基丙酸乙酯;菠蘿酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巰基丙酸乙酯,菠蘿乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯 |
| 英文名稱(chēng) | Ethyl 3-methylthiopropionate |
| 英文同義詞 | RARECHEM AL BI 0161;ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE;ETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE;FEMA 3343;3-(methylthio)-propanoic acid ethyl ester;ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, NATURAL;Ethyl 3-methylthio propionate >=98.0%;Ethyl 3-Methylthiopropionate 3-(Methylthio)-propanoic acid ethyl ester |
| CAS號(hào) | 13327-56-5 |
| 分子式 | C6H12O2S |
| 分子量 | 148.22 |
| EINECS號(hào) | 236-370-7 |
| 相關(guān)類(lèi)別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;硫醚類(lèi)香料;羰基化合物;醫(yī)藥原料;通用試劑;酯;中間體;Organic acids;sulfide Flavor;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Sulfides flavors;香精香料;有機(jī)化工原料;日化原料;香精香料中間體;化工材料;化工原料 |
| Mol文件 | 13327-56-5.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
3-甲硫基丙酸乙酯 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 197 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.032 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | 177 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無(wú)色至淡黃色 |
| 比重 | 1.032 |
| 氣味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。金屬味，菠蘿果味、成熟果肉香味 |
| 香型 | sulfurous |
| 生物來(lái)源 | synthetic |
| JECFA Number | 476 |
| BRN | 1748688 |
| InChIKey | YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.57 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 13327-56-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | 3-(Methylthio)propanoic acid ethyl ester(13327-56-5) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Ethyl 3-(methylthio)propionate (13327-56-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：飲料、冰淇淋、蜜餞、明膠和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-甲硫基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色至淡黃色液體，呈洋蔥、水果似香甜氣味。沸點(diǎn)196℃，或89～91℃(2000Pa)。用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使月J的食用香料。用途
用作食用香精生產(chǎn)方法
由丙烯酸乙酯與甲硫醇在甲醇鈉存在下反應(yīng)而得。安全信息
| 安全說(shuō)明 | 24/25 |
|---|---|
| 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) | UN 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海關(guān)編碼 | 29309090 |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
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| 2025/02/08 | XW133275652 | 菠蘿酸乙酯 ethyl 3-methylthiopropionate;ethyl 3-?(methylthio)?propionate | 13327-56-5 | 100ML | 107元 |
| 2025/02/08 | XW133275651 | 菠蘿酸乙酯 ethyl 3-methylthiopropionate;ethyl 3-?(methylthio)?propionate | 13327-56-5 | 25ML | 46元 |