(甲硫基)乙酸乙酯
| 中文名稱(chēng) | (甲硫基)乙酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | (甲基硫代)醋酸乙酯;(甲硫基)乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯,98%;甲硫代乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯 100G;(甲硫基)乙酸乙酯, 98.0%(GC);2-甲硫基乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯(CAS號(hào):4455-13-4) |
| 英文名稱(chēng) | ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE |
| 英文同義詞 | FEMA 3835;ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE;(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate;ETHYL ALPHA-(METHYLTHIO)ACETATE;ETHYL 2-(METHYLTHIO)ACETATE;METHYLTHIOACETIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl(methylthio)acetate,98%;(Methylmercapto)-essigsαure-ethylester |
| CAS號(hào) | 4455-13-4 |
| 分子式 | C5H10O2S |
| 分子量 | 134.2 |
| EINECS號(hào) | 224-700-2 |
| 相關(guān)類(lèi)別 | 中間體;羰基化合物;酯;食品添加劑;食用香料（增香劑）;C2 to C5;Carbonyl Compounds;Esters;天然等同香料和人造香;有機(jī)化學(xué);有機(jī)化工原料;有機(jī)中間體;化工材料;香精香料;日化原料 |
| Mol文件 | 4455-13-4.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
(甲硫基)乙酸乙酯 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 70-72 °C/25 mmHg (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.043 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3835 | ETHYL 2-(METHYLTHIO)ACETATE |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | 139 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。硫磺味。 |
| 香型 | fruity |
| 生物來(lái)源 | synthetic |
| 水溶解性 | Miscible with alcohol. Immiscible with water. |
| 敏感性 | Moisture Sensitive |
| JECFA Number | 475 |
| BRN | 1744999 |
| LogP | 1.35 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 4455-13-4(CAS DataBase Reference) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、湯品，0.1～0.5；飲料(無(wú)醇、含醇)、糖果、糖霜、冷飲、凝膠與布丁、調(diào)味汁，0.1～0.2；調(diào)味香料20。
▼
▲
添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-（甲硫基）乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色液體。呈水果香氣。沸點(diǎn)70～72℃(3333Pa)。極微溶于水，溶于醇類(lèi)和油類(lèi)。用途
食品用香料。安全信息
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
|---|---|
|
英文
|
|
|
英文
|
|
|
中文
|
|
|
英文
|