苯乙酸苯甲酯
| 中文名稱 | 苯乙酸苯甲酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 苯乙酸芐酯;苯乙酸苯甲酯;芐基 苯乙酸酯;苯乙酸芐酯(CAS號:102-16-9);苯基乙酸苯甲酯;天然苯乙酸芐酯;PERFEMIKER]苯乙酸苯甲酯,98%;INA-3(苯乙酸芐酯) |
| 英文名稱 | BENZYL PHENYLACETATE |
| 英文同義詞 | BENZYL PHENYLACETATE 98+% FCC;Benzyl α-toluate;Benzylphenylacetat;BENZYL PHENYLACETATE;FEMA 2149;PHENYLACETIC ACID BENZYL ESTER;Acetic acid, phenyl-, benzyl ester;Benzeneaceticacid,phenylmethylester |
| CAS號 | 102-16-9 |
| 分子式 | C15H14O2 |
| 分子量 | 226.27 |
| EINECS號 | 203-008-4 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;有機(jī)原料;芳烴;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;酯;食用香料;香精香料;有機(jī)化工原料;香料食品類;日化原料 |
| Mol文件 | 102-16-9.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
苯乙酸苯甲酯 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 51-52 °C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 317-319 °C(lit.) |
| 密度 | 1.097 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣壓 | 0.015Pa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2149 | BENZYL PHENYLACETATE |
| 閃點(diǎn) | 200 °F |
| 顏色 | 無色至幾乎無色 |
| 氣味 (Odor) | 為 甜味，茉莉氣味 |
| 香型 | floral |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | 18.53mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 849 |
| LogP | 3.478 at 25℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 102-16-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Benzeneacetic acid, phenylmethyl ester(102-16-9) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Benzeneacetic acid, phenylmethyl ester (102-16-9) |
按酯含量測定法(OT-6)中的方法一測定。所取試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取113.1?；虬碐T-10-4中非極性柱方法測定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)；軟飲料1.3；冷飲2.6；糖果6.6；焙烤食品4.3；裱花料5.0。
適度為限(FDA§172.515，2000)．
適度為限(FDA§172.515，2000)．
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯乙酸芐酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體，呈芳甜的茉莉香氣，香味似蜂蜜。沸點(diǎn)317℃，閃點(diǎn)＞100℃?；烊苡谝掖?、氯仿和乙醚。用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、焦糖、奶油等型香精。生產(chǎn)方法
由芐醇和苯乙酸酯化而成。安全信息
| 提供商 | 語言 |
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英文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
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| 2025/02/05 | P0121 | 苯乙酸芐酯 Benzyl Phenylacetate | 102-16-9 | 25ML | 220元 |